Saint Valentin - Menu gastronomique

Proposé par M. Eric Ropital, chef de cuisine.


Amuse bouche de l’Auberge
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Compression de foie gras de canard au magret fumé,
Miroir Porto
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Interméde glacé des amoureux
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Dos de bar sauvage des Sables d’Olonne à la réglisse,
Choucroute de rave et jambon fumé
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Langres chaud, confit d’oignons rouges, pain au maïs
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Surprise proposée par notre chef patissière
Mme Margaux de Bussy

Prix net 58 € - Service inclus


michelin restaurant
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