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Nous avons la joie de vous annoncer l'arrivée de Mme MARGAUX DE BUSSY

Une expérience en France passant par L’Elysée comme commis de pâtisserie, le Château de Courcelles 1 macaron Michelin, Bernard Loiseau 2 macaron Michelin,4ème sur 55 au championnat de France des desserts, en Amérique du sud Castillo Forestal, The Singular Hôtels…. Responsable du Laboratoire de pâtisserie – chocolaterie de l’Auberge du Mont Saint Mard avec pour tâche de proposer pâtisseries et chocolats d'exception en vente sur place (Restauration et à emporter)

Notre équipe se complète pour vous proposer toujours plus de bons moments que cela soit en terrasse face à la forêt ou face à un bon feu de bois.


GASTRONOMIE ET VINS

COURS D’ŒNOLOGIE

L’Auberge du Mont Saint Mard vous propose des cours d’œnologie.

Confortablement installé au bar, notre sommelier vous fera partager ses connaissances.

Venez parfaire vos sens et votre connaissance du vin durant une heure de dégustation.

Vous apprendrez à reconnaître les arômes et à associer les mets et les vins.

Les samedis matin sur réservation.

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NATURE ET SAVEURS

L’auberge du Mont Saint Mard vous propose d’associer la nature et les saveurs :

Arpentez la forêt avec un ethnobotaniste à la découverte des plantes comestibles.

Lors d’une passionnante balade de 2h, notre ethnobotaniste vous emmène sur les traces des plantes comestibles, plus nombreuses que l’on ne soupçonne.
Profitez également d’un délicieux déjeuner végétal où vous découvrirez le goût des herbes vues le matin même.
Des recettes savoureuses où le végétal tient un rôle clé. Plantes & herbes de la forêt avoisinante y seront à l’honneur.

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