La carte

Proposée par M. Eric Ropital, chef de cuisine

Les entrées

Foie gras de canard poché au bouillon de volaille et son chutney de fruits 18€
Raviole de tourteau et homard servie dans un coulis de carapaces 19€
Coquilles Saint Jacques en carpaccio mariné au citron vert 19€
Cervelles de veau ravigote 14€

Les lacs et rivières

Les cuisses de grenouilles 21€
Dos de Sandre, risotto de morteaux 22€

La mer (Selon la marée)

Sole fraiche meunière 28€
Fricassée de lotte aux oignons nouveaux 23€

La terre

Ris de veau croustillant au Ratafia de Champagne 26€
Filet de bœuf aux girolles 28€
Pigeon rôti et son jus aux girolles 26€

Menu enfants

Menu préparé suivant le goût des enfants 12€

Fromages, notre sélection

Une sélection tenant compte de la saisonnalité 8€

Carte des desserts

Proposée par Mme Margaux de Bussy, Chef pâtissière.

Dôme marron : (Cœur de citron, sablé) glace aux marrons.

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L’exotique : Mousse passion, mangue, coco, sablé.

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Finger chocolat : Sablé chocolat, mousse chocolat au lait.

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La bonne poire : Poire caramélisée, mousse noisette, glace poire.

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Tiramisu : Chocolat – Café, glace café

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L‘oranger : Biscuit pistache, crème orange

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Pause fraiche : Compotée de la saison accompagnée de sa crème glacée et liqueur.

Prix net: 8 euros

Nos glaces et sorbets

Une sélection de crèmes glacées et sorbets de fabrication artisanale

Sorbets chocolat, vanille, cassis, fraise, framboise, …