La carte

Proposée par M. Eric Ropital, chef de cuisine

Les entrées

Foie gras de canard poché au vin rouge, et sa compotée de mandarine 18€
Raviole de tourteau et homard servie dans un coulis de carapaces 19€
Noix de coquilles saint jacques et bulot, lard frais croustillant 19€
Cervelles de veau ravigote 14€

Les lacs et rivières

Les cuisses de grenouilles 26€
Anguilles sauvages françaises, fumées artisanales, ratte servie tièdes 23€

La mer (Selon la marée)

Sole fraiche meunière 400/600grs 32€
Médaillons Lotte gratinés au beurre de câpres 24€
Filet de turbot poché au jus de coquillages 28€

La terre

Cœur de Ris de veau croustillant au Ratafia de Champagne 27€
Filet de bœuf sur carpaccio de foie gras au sel de Guérande 29€
Médaillon de veau poêlé et son jus réduit, petits légumes au parmesan 29€
Noisette d’agneau de Haute Vienne et ses légumes de Printemps 28€

Fromages, notre sélection

Une sélection tenant compte de la saisonnalité 8€

Menu enfants (moins de 10 ans)

Menu préparé suivant le goût des enfants (Ou à la carte prix réduits -25%)
Nous accompagnons vos enfants vers une autre façon de passer à table, en leur faisant découvrir La gastronomie, des produits frais et de saison.
12€

Carte des desserts

********** Proposée par M. Valentin responsable pâtisserie. **********

Finger moelleux aux agrumes et ananas mariné à la fève de TonKa 10€
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Barre chocolatée, praliné pistache 10€
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Tarte tatin de l’auberge, crème glacée Bourbon, chantilly 8€
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Paris-Brest 8€
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Moelleux au chocolat mi- cuit avec sa boule de crème glacée 12€
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Baba au Rhum moelleux gourmand, glace rhum-raisins, chantilly 12€
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Café ou thé gourmand, assortiment de desserts du moment 12€
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Nos glaces et sorbets

Une sélection de crèmes glacées et sorbets de fabrication artisanale, coupes maison, …

Pour les enfants, crème glacée « Barbe à Papa »,….

Demandez notre carte.