WEEK-END DE PAQUES
Dimanche 5 - Lundi 6 Avril 2026
Amuse bouche
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Entrée
Foie gras, chutney, déclinaison de fruits de saison.
Ou
Saint Jacques du Cotentin en coquille lutée
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Interméde
Sorbet framboise litchi arrosé de liqueur de Litchi.
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Plats
Filet de Bar (suivant la pêche), petits pois à la française.
Ou
Epaule d’agneau de Pâques confites en croute.
Garniture de Printemps, asperges, …
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Dessert
Par Emmanuel Ryon meilleur ouvrier de France pâtissier-glacier
Trilogie au chocolat Pour amateurs de chocolat et noisettes, du croustillant, Du fondant et de l’onctuosité.Ou
Rêve des îles crème glacé vanille, parfait vanille,
morceaux feuilletages caramélisés, cœur caramel coulant.

