WEEK-END DE PAQUES

MENU WEEK-END DE PAQUES
DIMANCHE 9 - LUNDI 10 AVRIL 2023

UN REPAS GASTRONOMIQUE à 49 €


Amuse bouche
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Entrée
Coquilles Saint Jacques du Cotentin
Embeurrée de poireaux

Foie gras, pain d’épeautre, chutney fruits rouges,
Poivrons rouges aux piments d’Espelette
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Interméde
Sorbet citron - Vodka
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Plats
Roti d’épaule d’agneau de Pâques
Farce fine aux champignons, jus maison
Pommes de terre grenaille.

Dos de cabillaud du Cotentin Sauce Noilly Prat
Mousseline de carottes des sables, tagliatelles de carottes couleurs
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Fromage
Brillât Savarin triple crème
Confiture artisanale de cerises noires, mesclun
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Desserts

Par Emmanuel Ryon meilleur ouvrier de France pâtissier-glacier

Entremet Glacé Cappuccino
Biscuit chocolat, croustillant feuillantine, parfait café, crémeux chocolat
Crème glacée mascarpone

Baba au rhum, ananas rôti, crème maison.



Prix net 49 € - Service inclus




 

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