MENU IMPERATRICE EUGENIE

Menu gastronomique « Impératrice Eugénie » en 7 services

Première entrée

Foie gras mi-cuit, déclinaison de melon

Vins conseillés : Gewurztraminer vendanges tardives, sauternes

Ou

Cœur de saumon fumé, crème légère à l’aneth

Vins conseillés : Sancerre Domaine La Poussie, Domaine Pic 1er Chablis

Deuxième entrée

Cuisses de grenouilles

Vins conseillés : Riesling grand cru J.B. Adam

Plats

Croustillant de langue de Boeuf

Accompagnée de son riz pilaf.

Vins conseillés : Crozes Hermitage rouge Bio

Ou

Filet de poisson du jour

sauce coquillages, petits légumes de Printemps

(Suivant la pêche, en direct des ports, filet de bar, saint pierre,..)

Vins conseillés : Pouilly Fumé Domaine Ladoucette, Riesling grand cru

Fromage picard, fabrication fermière au lait cru

Bray nature, Rollot

Vins conseillés : Pomerol, Alsace Pinot noir, Bourgogne.

Desserts

Par Emmanuel Ryon, meilleur ouvrier de France glacier, pâtissier

A choisir sur notre carte de desserts

Prix net 59 € - Service inclus

Nos repas sont accompagnés d'un petit pain aux céréales ou d'un petit pain blanc gratuit

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