REPAS GASTRONOMIQUE DEJEUNER
1 JANVIER 2025

Autant commencer l’année par un excellent déjeuner face à la magnifique forêt de Compiègne !

Mise en bouche pour vous mettre en appétit

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Entrée 1 :

Foie gras mi- cuit maison, chutney de carottes, pickles, coulis, billes de carottes pourpre.

Entrée 2 :

Dégustation huitres d’exception :  
2 Gillardeau No 3, 2 fines de claires No 3, 2 Huitres plates « Prat-Ar-Coum, Yvon Madec » N° 0, beurre d’Echiré,
pain cuit sur place, citron  

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Plat :

Filet de bar de Corse, sauce coquillages, mini légumes rôtis, confits. 

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Fromages :

Fromage du jour de l’an, confiture artisanale, mesclun

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Dessert :
La surprise par Emmanuel Ryon, meilleur ouvrier de France Pâtissier - Glacier


Prix net 69 € - Livraison gratuite à partir de 2 repas

• Chèques vacances acceptés.

Nos repas sont accompagnés d'un petit pain aux céréales ou d'un petit pain blanc gratuit

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