WEEK-END DE PAQUES

UN REPAS EN 6 SERVICES à 49 euros

Amuse-bouche

 

Entrée :

Velouté de homard du Cotentin maison

Ou

Ravioles au foie gras, huile de truffes, 
Sauce poulette

Plats

Un duo : Croustillant de souris d’agneau de Pâques,

veau fumé au Romarin,

Pommes grenailles, navets fondants, jus maison.

Ou

Filet d’omble de fontaine, légumes de saison, sauce terre - mer

(Une chair rose et onctueuse au goût délicat, le meilleur salmonidé sur le plan gustatif)

 

Fromage

Brillât Savarin triple crème

Confiture artisanale de cerises noires, mesclun

 

Dessert

Par Emmanuel Ryon meilleur ouvrier de France

Cheescake exotique

Sorbet mangue, passion; parfaitcréme cheescake, sablé breton noisette, crémeux mangue

Ou

Fondant au chocolat maison, quenelle sorbet poires

 

Nos repas sont accompagnés d'un petit pain aux céréales ou d'un petit pain blanc gratuit

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