WEEK-END DE PAQUES

UN REPAS GASTRONOMIQUE à 49 euros

Amuse-bouche

 

Entrée :

Coquilles Saint Jacques du Cotentin

Embeurrée de poireaux

Foie gras, pain d’épeautre, chutney fruits rouges, 

Poivrons rouges aux piments d’Espelette

 

Plats

Roti d’épaule d’agneau de Pâques

Farce fine aux champignons, jus maison

Pommes de terre grenaille.

Dos de cabillaud du Cotentin Sauce Noilly Prat

Mousseline de carottes des sables, tagliatelles de carottes couleurs

 

Fromage

Brillât Savarin triple crème

Confiture artisanale de cerises noires, mesclun

 

Dessert

Par Emmanuel Ryon meilleur ouvrier de France

Entremet Glacé Cappuccino

Biscuit chocolat, croustillant feuillantine, parfait café, crémeux chocolat

Crème glacée mascarpone

Baba au rhum, ananas rôti, crème maison.

 

Nos repas sont accompagnés d'un petit pain aux céréales ou d'un petit pain blanc gratuit

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