MENU DEGUSTATION SAINT VALENTIN 2023

 

Amuse-bouche

Entrée

Coquilles Saint-Jacques Rossini

Escalope de foie gras poêlée, sauce aux truffes noires

 

Plat

Cuisse de canard confite au Miel et romarin 

Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffes noires

Bistrot Pergo : meilleure cuisse de canard du 16 ème - Les caprices d'Esther

 

Fromage fermier

Production 100% lait cru

 

Dessert

Par Emmanuel Ryon meilleur ouvrier de France

Macaron glacé chocolat

MACARON GLACE CHOCOLAT

2 coques chocolat, avec crèmes glacée gianduja,

Crémeux à l’infusion de fèves de cacao)

Pour un contraste chaud/froid

 

PRIX : 138 € POUR 2 personnes (La livraison est gratuite)

Règlement intégral à la réservation par CB, chèques vacances bienvenus.

 

Nos repas sont accompagnés d'un petit pain aux céréales ou d'un petit pain blanc gratuit

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