UN REVEILLON GATRONOMIQUE D’EXCEPTION
31 DECEMBRE 2024
Mise en bouche pour vous mettre en appétit
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Premier entrée :
Foie gras mi- cuit maison, chutney de carottes, pickles, coulis, billes de carottes pourpre.
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Deuxième entrée :
Dégustation huitres d’exception :
2 Gillardeau No 3, 2 fines de claires No 3, 2 Huitres plates « Prat-Ar-Coum, Yvon Madec » N° 0,
beurre d’Echiré, pain cuit sur place, citron
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Plat
Filet de bar de Corse, sauce coquillages, mini légumes rôtis, confits.
OU
Filet de faisan français aux pommes, flambé au Calvados, jus maison,
pommes de terre grenailles confites à la graisse de foie gras.
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Fromages :
Fromage Saint Sylvestre, confiture artisanale, mesclun
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Dessert :
La surprise par Emmanuel Ryon, meilleur ouvrier de France Pâtissier - Glacier
Prix net 69€ -
• Chèques vacances acceptés.
• Nous assurons un service de DRIVE et de livraison à domicile de repas gastronomiques.