UN NOEL GASTRONOMIQUE
24 – 25 DECEMBRE 2026
Par M. Guillaume Burlion Chef Executif
Mise en bouche de l’auberge
La belle langoustine dorée au beurre d’épices
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1er Entrée
Foie gras de canard, tatin de poires au Cabernet et sa tartine de pain toastée à la truffe.
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2eme Entrée
Noix de coquilles Saint-Jacques de petits bateaux dans son fumet de Caviar
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Plat
Rôti de dinde fermière Label rouge, crème de morilles et vin jaune
Pommes sarladaises et croustillant de légumes du marché
Où
Millefeuille de saumon d’Ecosse cuit nacré
Jeunes primeurs caramélisés
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Fromages
Saint Nectaire fermier de la Maison Souchal
Confiture figues-noix, mesclun
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Dessert
La surprise du Chef par Emmanuel Ryon Meilleur ouvrier de France
Prix net 79 € - service inclus
• Chèques vacances acceptés.
** Pour les commandes avant 15 décembre Une bouteille Champagne gratuite

