MENU GASTRONOMIQUE

Menu : entrée, plat, dessert : 39 €

Entrée

Foie gras mi-cuit, déclinaison d’agrumes + 5 €

Vins conseillés : Gewurztraminer vendanges tardives

Ou

Coquilles Saint Jacques, 
jus de coquillages, julienne de légumes

Vins conseillés : Sancerre, Chablis

Plats

Filet de poisson du jour

sauce coquillages, riz sauvage, petits légumes de saison

(Suivant la pêche, en direct des ports, filet de bar,..)

Vins conseillés : Pouilly Fuissé, Riesling grand cru

Ou

Noix de joue de bœuf au vin « 18 heures »

Accompagnée de son risotto saveur truffes noires

Vins conseillés : Crozes Hermitage rouge Bio

Fromage picard, fabrication fermière au lait cru

La chapelle saint jean

Vins conseillés : Chablis, crémant.

Desserts

Par Emmanuel Ryon, meilleur ouvrier de France glacier, pâtissier

 

A choisir en début de repas,sur notre carte de desserts

 

 

Prix net 39 € - Service inclus

 

Nos repas sont accompagnés d'un petit pain aux céréales ou d'un petit pain blanc gratuit

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