MENU GASTRONOMIQUE

Menu : entrée, plat, dessert : 39 €

Entrée

Foie gras mi-cuit, déclinaison d’agrumes + 5 €

Vins conseillés : Gewurztraminer vendanges tardives

Ou

Coquilles Saint Jacques du CotentinSauce de la mer, embeurrée de poireaux

Vins conseillés : Sancerre, Chablis

Plats

Filet de poisson du jour

sauce coquillages, riz sauvage, petits légumes de saison

(Suivant la pêche, en direct des ports, filet de bar, saint pierre, lotte, Rouget barbet..)

Vins conseillés : Pouilly Fuissé, Riesling grand cru

Ou

Paleron de bœuf à la bière brune artisanale

carottes glacées.

Vins conseillés : Pomerol 2013, Haut de Cotes de Beaune, Sancerre rouge

Fromages fermier

Fromage accompagnée de sa confiture artisanale, mesclun

Vins conseillés : Pomerol, Saumur- Champigny, Bourgogne

Desserts

Par Emmanuel Ryon, meilleur ouvrier de France glacier, pâtissier

 

A choisir en début de repas,sur notre carte de desserts

 

 

Prix net 39 € - Service inclus

 

Nos repas sont accompagnés d'un petit pain aux céréales ou d'un petit pain blanc gratuit

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