Bonne fête MAMAN
Dimanche 31 Mai 2026
Menu Gastronomique
Amuse bouche
Entrée:
déclinaison de fraises
ou
Raviole, thon confit,
Mozzarella, basilic, tomates
Intermède:
Sorbet framboise – Litchi, arrosé de liqueur de LitchiPlats:
Pavé de noix de veau, os à moelleLégumes de saison, asperges, pommes grenailles
ou
Filet de Bar
Purée de petits pois, ail des ours.
Dessert: Par Emmanuel Ryon meilleur ouvrier de France
FraisierParfait vanille, sorbet fraise, hibiscus, compotée de fraise,
fraise pochée, décor petits macarons.
ou
Fondant au chocolat maison
Chocolat 65%, cœur coulant, sorbet passion
Prix net 69 € - Service inclus
RéservationOPTION: ACCORD METS ET VINS
1 coupe de Ruinart / Champagne des Princes
1 verre Gewurztraminer vendanges tardives
1 verre de Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
1 verre de Pic 1er, domaine Chablis
Prix net 25 €

