Bonne fête MAMAN

Dimanche 31 Mai 2026

Menu Gastronomique

Amuse bouche

Entrée:


Foie gras mi-cuit de canard,
déclinaison de fraises

ou
Raviole, thon confit,
Mozzarella, basilic, tomates


Intermède:

Sorbet framboise – Litchi, arrosé de liqueur de Litchi

Plats:

Pavé de noix de veau, os à moelle
Légumes de saison, asperges, pommes grenailles

ou
Filet de Bar
Purée de petits pois, ail des ours.


Dessert: Par Emmanuel Ryon meilleur ouvrier de France

Fraisier
Parfait vanille, sorbet fraise, hibiscus, compotée de fraise,
fraise pochée, décor petits macarons.

ou
Fondant au chocolat maison
Chocolat 65%, cœur coulant, sorbet passion


Prix net 69 € - Service inclus

Réservation

OPTION: ACCORD METS ET VINS


1 coupe de Ruinart / Champagne des Princes
1 verre Gewurztraminer vendanges tardives
1 verre de Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
1 verre de Pic 1er, domaine Chablis
Prix net 25 €

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