MENU FETES DES MERES 26 MAI 2019
ACCORD METS ET VINS
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Cocktail de l’Auberge
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| Crémant d’alsace, crème de cerises noires, Kirsch, griottes à l’eau de vie |
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Mise en bouche |
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Entrée |
| Omble Chevalier, mousseline de petits pois. |
| 1 verre de Riesling réserve de chez JB Adam |
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Intermède |
| Sorbet Gewurztraminer, marc de Gewurztraminer |
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Crustacés et poisson |
| Fricassée de Homard et lotte |
| Asperges vertes et morille |
| 1 verre de Bourgogne Saint Bris , La Chablisienne |
| ***** |
Fromages |
| Crème de Brie de Meaux à l’huile de truffes |
| 1 verre de Bordeaux Château Le Moulin 2012 |
| ***** |
Dessert |
| Macaron fraises – Rhubarbe |
| ***** |
Café – Mignardises |
59 euros Boissons et service compris
Tel : 03 44 83 75 51
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