MENU FETES DES MERES 26 MAI 2019

ACCORD METS ET VINS

Cocktail de l’Auberge

Crémant d’alsace, crème de cerises noires, Kirsch, griottes à l’eau de vie
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Mise en bouche

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Entrée

Omble Chevalier, mousseline de petits pois.
1 verre de Riesling réserve de chez JB Adam
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Intermède

Sorbet Gewurztraminer, marc de Gewurztraminer
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Crustacés et poisson

Fricassée de Homard et lotte
Asperges vertes et morille
1 verre de Bourgogne Saint Bris , La Chablisienne
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Fromages

Crème de Brie de Meaux à l’huile de truffes
1 verre de Bordeaux Château Le Moulin 2012
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Dessert

Macaron fraises – Rhubarbe
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Café – Mignardises

59 euros Boissons et service compris

Tel : 03 44 83 75 51 - 06 77 61 97 47