| ACCORD METS ET VINS | 
                                    
                                        | Cocktail de l’Auberge | 
                                    
                                        | Crémant d’alsace, crème de cerises noires, Kirsch, griottes à l’eau de vie | 
                                    
                                        | ***** | 
                                    
                                        | Mise en bouche | 
                                    
                                        | ***** | 
                                    
                                        | Entrée | 
                                    
                                        | Omble Chevalier, mousseline de petits pois. | 
                                    
                                        | 1 verre de Riesling réserve de chez JB Adam | 
                                    
                                        | ***** | 
                                    
                                        | Intermède | 
                                    
                                        | Sorbet Gewurztraminer, marc de Gewurztraminer | 
                                    
                                        | ***** | 
                                    
                                        | Crustacés et poisson | 
                                    
                                        | Fricassée de Homard et lotte | 
                                    
                                        | Asperges vertes et morille | 
                                    
                                        | 1 verre de Bourgogne Saint Bris , La Chablisienne | 
                                    
                                        | ***** | 
                                    
                                        | Fromages | 
                                    
                                        | Crème de Brie de Meaux à l’huile de truffes | 
                                    
                                        | 1 verre de Bordeaux Château Le Moulin 2012 | 
                                    
                                        | ***** | 
                                    
                                        | Dessert | 
                                    
                                        | Macaron fraises – Rhubarbe | 
                                    
                                        | ***** | 
                                    
                                        | Café – Mignardises |