Menu Forêt et gastronomie
Une expérience culinaire et sensorielle ! Laissez-vous surprendre
L’auberge du Mont Saint Mard, les Champagnes RUINART
Vous propose le meilleur pour votre fin d’année 2019!
Proposée par M. Ludovic Diot, chef de cuisine
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Foie gras mi- cuit au Brouilly, gelée de Brouilly
Ou
Coquilles Saint-Jacques et son dôme feuilleté
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Intermède glacé
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Filet de bar rôti, variétés de carottes glacées à l’orange, amandes
(Suivant la pêche, en direct des ports)
Ou
Souris d’agneau confite, petites légumes de saison
Par notre spécialiste boucherie M. Duquesne Ressons sur Matz
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Crème de fromage de saison à l’huile de truffes
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Proposée par M. Paul Tran Hong Tam responsable pâtisserie
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Biscuit chocolat Kasha, mousse chocolat noir, ganache montée chocolat au lait
Ou
Tarte aux trois citrons, meringue revisitée
Prix net 38 € - Service inclus
La liste des allergènes vous est fournie sur simple demande.
The list of allergens is provided on request.